红豆冻芝士蛋糕

饼干压碎（或料理机打碎），黄油隔水融化至液态，和饼干碎混合均匀，倒入六寸活底模具，用抹刀压平压实。放入冰箱冷藏。

准备好红豆粒，我是早晨煮好的，用冰糖。

取出100g备用。吉利丁片放入水里软化后，放入30g炼奶里隔水加热至融化。

将酸奶、芝士、砂糖、盛出100g后剩余的全部红豆，一起放入料理机打成糊状。将吉利丁炼奶倒入芝士糊混合均匀（没有料理机就将芝士隔水软化后用打蛋器打）

淡奶油用打蛋器打出有纹路出现。倒入冷藏的芝士糊混合均匀。

混合好的芝士糊，红豆，冷藏的模具拿出。

将芝士糊倒入模具，倒入一半后平铺上红豆粒。

倒入一半的状态。

铺上红豆粒。

倒入剩余的芝士糊，放入冰箱冷藏6小时以上，（如芝士糊有剩余，可倒入玻璃杯放冰箱冷藏后食用）

冷藏后脱模（热毛巾敷一下，底下放个杯子，往下一推，很容易脱模）

切好用蓝莓果酱装饰一下（忽略我的盘式，太丑啦）

摆拍

特写

开吃

还是自己做料足，夹层好多红豆粒！