百香果乳酪磅蛋糕

准备磅蛋糕所需要的原料。

黄油室温软化至能用手指轻松按出手印，加入细砂糖和盐，用打蛋器打至颜色发白，呈蓬松状。

奶油奶酪室温软化，搅打至顺滑无颗粒后加入黄油糊，搅打均匀。

鸡蛋液分3-4次加入黄油乳酪糊中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。如果出现油水分离，可隔冰水放置一会儿，使蛋糕糊降温稍变硬后再继续打发。

加入混合过筛的低筋粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀。

加入百香果，搅拌均匀。

倒入蛋糕模中，轻敲震出大气泡。烤箱预热175度，中层40-45分钟左右。当中间膨胀裂开的地方着色就可以拿出烤箱脱模。记得趁蛋糕温热的时候刷一层百香果汁。