拌凉皮

3 人做过这道菜

用料  

凉皮一张 面筋适量
黄瓜一根 花生酱、蚝油
辣椒油、蒜水、生抽 腐乳、胡椒粉
陈醋、糖

拌凉皮的做法  

  1. 花生酱适量,放一块腐乳,适量蚝油、胡椒粉,搅拌成糊糊待用。

    拌凉皮的做法 步骤1
  2. 大蒜剥皮捣烂倒入适量凉白开水待用。

    拌凉皮的做法 步骤2
  3. 两勺生抽、三勺陈醋、适量糖拌匀待用。

    拌凉皮的做法 步骤3
  4. 炒熟的花生捣碎(不要捣的太碎,大块最好。)

  5. 面皮切成条状备用。

    拌凉皮的做法 步骤5
  6. 面筋切成条状备用。

    拌凉皮的做法 步骤6
  7. 黄瓜切成条状备用。

    拌凉皮的做法 步骤7
  8. 把所有面皮、面筋、黄瓜、花生碎、依次放入碗里,倒入拌好的醋、蒜水、花生酱、辣椒油搅拌好即可。

    拌凉皮的做法 步骤8

小贴士

我拌花生酱时放腐乳多很有滋味,就没再放盐,咸淡可以根据自己的口味适量添加盐。我是用辣椒炸的辣椒油。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-17 19:54:34
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拌凉皮的答疑

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