凉风播州荞麦面

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鲣露和青芥末配上弹牙的荞麦面,清爽的口感在这一刻化为沁人心脾的凉风,驱散苦夏的烦闷和郁气。

用料  

鲣露 80g
播州荞麦面 180g
小老板海苔 山葵味 10g
青芥末 少许
黄瓜 一根
黄秋葵 6支
冰水 一盆

凉风播州荞麦面的做法  

  1. 将鲣露 青芥末酱 按比例调配完成。

    凉风播州荞麦面的做法 步骤1
  2. 撕一些小老板海苔碎

    凉风播州荞麦面的做法 步骤2
  3. 滚水煮面,煮到面变软,口感不夹生,就能捞出冰镇静置了。

    凉风播州荞麦面的做法 步骤3
  4. 煮秋葵,切成星星状,黄瓜切丝,拌面

    凉风播州荞麦面的做法 步骤4

小贴士

鲣露我用的是味岛牌,BLT有卖。面比较偏清淡,播州荞麦面自身有一点盐味,所以喜欢吃清淡口的不用加盐。
 

凉风播州荞麦面相关分类

该菜谱发布于 2016-07-17 23:13:41
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凉风播州荞麦面的答疑

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