企鹅教你做|蛋料理-美式炒蛋

STEP 1：把4个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和一大勺稀奶油搅拌均匀。

Tips：先在鸡蛋里加盐和稀奶油可以使得煎出来的鸡蛋颜色更加鲜亮，口感更加嫩滑

STEP 2：不粘锅烧热，小火时加入黄油，让黄油慢慢融化。黄油烧热后，先关火，倒入蛋液，让其慢慢温热1分钟直到底部成形。

STEP 3：开小火，用铲子把鸡蛋从边缘往中间推，上层蛋液会流向锅底，凝固后继续往中间推，直到蛋液没有继续变熟的迹象后，立即离火并继续搅拌。

STEP 4：锅中倒入橄榄油，将培根两面煎至焦黄色，出锅。

STEP 5：盛出装盘撒上黑胡椒和迷迭香即可。