柠檬提拉米苏.Lemon Tiramisu.

原料大集合。
蛋糕卷切成2.5cm的方块，用柠檬刨刀削出柠檬皮屑。

柠檬酱是之前做好的～详见简介中的链接。

锅中放水和细砂糖，开小火，直到糖完全溶化。加入柠檬皮屑，转小火，焖煮5min直到柠檬皮看起来透明。
煮好的柠檬皮屑放在烤网上晾凉，糖浆备用。

马斯卡彭中根据口味添加柠檬酒和柠檬糖浆，用刮刀或打蛋器搅匀。

开始组装。
杯中垫上蛋糕块，淋上柠檬糖浆，依次舀上柠檬酱和马斯卡彭奶酪酱，然后重复蛋糕、糖浆、柠檬酱、奶酪酱的顺序。
最后撒上准备好的柠檬皮屑做装饰

食谱的份量可以做4杯200ml左右的提拉米苏哦～

这款柠檬提拉米苏是比较成熟的成人味道，柠檬酒是风味的点睛之笔。