鱿鱼切开后,在白色一面切花刀。然后再切成梯形小块,这样炒的时候容易卷出漂亮的花卷。
在切好的鱿鱼肉加一勺排骨酱和一勺蒜蓉黄豆酱,抓匀备用。腌制15分钟。
炒锅先加热,然后冷油下锅,将腌制好的鱿鱼跟酱一起倒入油锅中翻炒,炒至鱿鱼卷起来就可以关火盛盘了
上传你做的秘制酱爆鱿鱼