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红豆与马蹄层层爱

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广东早茶，甜点占据了非常重要的地位。马蹄粉是广东甜点的御用主料，今天来款经典的：红豆马蹄糕

用料  

马蹄粉 250g
红豆 300g
黄片糖 300g

红豆与马蹄层层爱的做法  

  1. 料

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤1

  2. 红豆煮熟后加150g黄片糖，收汁待用

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤2

  3. 黄片糖150g化成糖水

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤3

  4. 马蹄粉加两碗半冷水化成浆

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤4

  5. 红豆铺底，上马蹄粉浆，上锅蒸

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤5

  6. 三分钟左右，透明色

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤6

  7. 加马蹄粉浆一层

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤7

  8. 再蒸三分钟，再上一层红豆，继续蒸

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤8

  9. 你想要几层就几层！完工后坐于凉水盆中降温。然后移入冰箱冷藏！

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤9

  10. 完全冷却后开切

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤10

  11. 开吃

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤11

  12. 薄切更通透！

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤12

  13. 看到这里你是真爱啊

    红豆与马蹄层层爱的做法 步骤13

小贴士

水量自己控制，甜度自己控制，层数自己控制！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的红豆与马蹄层层爱

 
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该菜谱发布于 2016-07-18 15:16:46
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红豆与马蹄层层爱的答疑

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