炸酱(肉或素)

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用料  

蘑菇或肉 200g
八角 1个
姜末蒜末 适量
黄豆酱 3大勺
番茄酱,甜面酱 1大勺
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
葱白蒜末 适量
五香粉 适量
适量
鸡精味精香油 适量

炸酱(肉或素)的做法  

  1. 热锅凉油,入八角炒香捞出,入姜末蒜末翻炒再放入蘑菇或肉翻炒至变色。

  2. 关小火放入番茄酱,甜面酱和黄豆酱炒均匀,加入老抽,生抽,料酒,五香粉翻炒一会儿。

  3. 加入开水,小火熬制20分钟,出锅加鸡精,味精,盐,香油,葱白。

 
该菜谱发布于 2016-07-18 17:04:36
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