糖醋排骨
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人做过这道菜
文艺名我不会起
去学姐家吃饭，她教了我这道菜。学姐是真·女神。我们那天一共6个人，所以以下都是6人份。
用料
糖醋排骨的做法
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排骨切块洗净，扔锅里煮，记得加几片姜。
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把排骨煮烂，把水面上的浮沫撇掉，生姜扔掉，肉汤留着备用。
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排骨放一个碗里，加一勺生抽，两勺老抽，两勺醋，少许料酒，腌15分钟，中途要翻一翻，让酱汁均匀。
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锅里放油，把排骨放进去炒（不要连着酱汁一起放），炒到外皮颜色有点变，有点硬。
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此时再加入酱汁（加一半就够了），两勺白砂糖（我觉得冰糖也好，但没试过）还有一开始煮出来的肉汤，漫过排骨。
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用中火煮着，不时看看有没有粘锅。水还剩一点的时候再加半勺醋提提味，大火收汁。
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搞定
小贴士
加入肉汤煮的时候可以尝尝味道，不甜再加糖，不酸再加酱汁。
