OL私厨
蒜香烧茄子
7.2
综合评分
71
人做过这道菜
一次加班没出去吃，也没有别的材料，只有茄子和大蒜，就自创了一道菜
用料
蒜香烧茄子的做法
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茄子去皮，切成2厘米左右不规则小块
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切好茄子开始点火，炒锅内放油，三成热时放入茄子块（根据平时炒菜经验即可），翻炒至茄子把油吸取
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趁茄子在锅内煎炒时把大蒜切成蒜末（这样比较省时间）
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待茄子把吸入的油重新吐出来就代表茄子已经好了，此时放入大蒜末，盐，翻炒均匀
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取盘子放入淀粉，老抽，加少许清水搅拌均匀，倒入锅内勾芡
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关火装盘，一道简单快手的蒜香烧茄子就做好啦，来吃吧
小贴士
1.一定要等茄子把吸进去的油重新吐出来才算好哦
2.老抽不要太多，不然颜色会太重
2.老抽不要太多，不然颜色会太重
