红烩甜椒胡萝卜

8 人做过这道菜
高满足感低热量的超简单快手菜,喜欢浓郁的酸甜口味,没有加糖,完全依靠醋来激发食材自身的甘甜,适合作为鱼类主菜的side,当然也适合单吃啦 反正我不会告诉你我自己吃了一盘的嗯嗯

用料  

嫩胡萝卜 1根
甜椒 1个
番茄膏 tomato puree 2大勺
有机糙米醋/白醋 适量
少量
少量
紫苏 三片
热水 适量

红烩甜椒胡萝卜的做法  

  1. 胡萝卜改刀切小块,甜椒切块

  2. 锅热倒少量油,油热后放入胡萝卜

  3. 中到大火将胡萝卜炒变色、表皮稍稍发焦

  4. 加入甜椒,中火继续翻炒

  5. 甜椒稍软后加入撕碎的紫苏叶,翻炒几秒,烹入少量水或料酒,使食材湿润

  6. 加入番茄膏翻炒,使之均匀包裹在胡萝卜和甜椒块上

  7. 加入热水,将将没过食材即可

  8. 大火将水煮开,搅拌一下,调小火盖锅盖焖煮

  9. 大约20分钟食材变软后开锅盖,大火收汁

  10. 临出锅倒入糙米醋/白醋(也可根据个人口味加少量盐),搅拌均匀,关火,盛出

  11. 放凉吃更美味哦

小贴士

没有紫苏就用自己喜欢的香味浓郁的叶子代替咯

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2016-07-18 19:56:35
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红烩甜椒胡萝卜的答疑

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