胡萝卜改刀切小块,甜椒切块
锅热倒少量油,油热后放入胡萝卜
中到大火将胡萝卜炒变色、表皮稍稍发焦
加入甜椒,中火继续翻炒
甜椒稍软后加入撕碎的紫苏叶,翻炒几秒,烹入少量水或料酒,使食材湿润
加入番茄膏翻炒,使之均匀包裹在胡萝卜和甜椒块上
加入热水,将将没过食材即可
大火将水煮开,搅拌一下,调小火盖锅盖焖煮
大约20分钟食材变软后开锅盖,大火收汁
临出锅倒入糙米醋/白醋(也可根据个人口味加少量盐),搅拌均匀,关火,盛出
放凉吃更美味哦
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