彩云之味
云南甜品 酸奶（椰奶）紫米露
7.3
综合评分
47
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云南式甜品，酸奶紫米露
用料
| 云南墨江紫米 | 100g |
| 酸奶（或椰奶） | 150g |
| 冰糖（可选） | 30g |
| 水果块（如芒果、火龙果等） | 矢量 |
云南甜品 酸奶（椰奶）紫米露的做法
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先将紫米洗净，用水泡三小时。
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紫米和泡米水放入锅中慢火煮熟，然后拌入冰糖煮化。（如果是比较偏甜的酸奶可以不用放冰糖）
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用模具把煮好的紫米扣成可爱的形状，浇上酸奶或者椰奶就做好了！
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还可以根据个人口味加入芒果，就变成了芒果酸奶紫米露。或者加入别的水果也是美味好搭配！
小贴士
（紫米入水掉色是因为花青素原因，淘洗两遍就可以，第二遍的淘米水直接泡就可以，这样可以减少紫米的营养流失。）
