原味贝果

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用料  

高筋面粉 250g
酵母 3 g
细砂糖 10 g
3 g
145ml
黄油 5 g
1000 g
50 g

原味贝果的做法  

  1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐搅拌均匀后,接着加入水揉成面团,再加入黄油揉成扩展阶段;

  2. 揉好的面团分割成6份,在烤盘上盖上保鲜膜,松弛15分钟;

    原味贝果的做法 步骤2
  3. 面团整形,放在烤盘上发酵40分钟;

    原味贝果的做法 步骤3
  4. 预热烤箱;锅里放入1000 g水,煮滚后加入50 g糖,放入贝果面团,两面各煮30秒;

  5. 面团沥干水分,放在烤盘上(要做芝麻贝果,可在煮好的面团表面沾上芝麻);

  6. 190°C   烤20分钟,出炉~

    原味贝果的做法 步骤6
  7. 成品图

    原味贝果的做法 步骤7
  8. 成品图

    原味贝果的做法 步骤8
  9. 成品图

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该菜谱发布于 2016-07-19 09:52:39
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