香肠蒸蛋

8.3 综合评分
33 人做过这道菜
因为太简单,所以只有两个步骤!!!!!!!

用料  

香肠蒸蛋的做法  

  1. 拿出香肠,清洗后切片。

    香肠蒸蛋的做法 步骤1
  2. 摆在盘子里,摆两层。中间打上一只鸡蛋,在周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐,上锅蒸至香肠流油即可。

    香肠蒸蛋的做法 步骤2

小贴士

1、盐只要一点点,因为蛋白混着香肠会很够味,只要一点盐点在蛋黄上即可;
2、不要追求蛋的卖相,因为要让腊肠充分出油并且与蛋白的滋味混合,那么必须蒸较长时间,如果改动,建议分离蛋黄和蛋清,蛋清加香肠先蒸,随后摆入蛋黄蒸至想要的状态即可。

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 
该菜谱发布于 2016-07-21 09:37:06
1543 收藏


作者古蜀味道的其他菜谱

香肠蒸蛋的答疑

登录查看全部2条答疑