绿豆稀饭（妈妈的味道）
8.5
综合评分
12
人做过这道菜
RhonRhon
小时候一到夏天，妈妈就会早早的煮好绿豆稀饭，等家人工作学习或玩耍回家，吃着凉凉的绿豆稀饭，解除了一天的暑气，绿豆稀饭并不是稀罕物，却是夏天记忆里不可缺少的一员。
这里煮绿豆的方法借鉴了@茱珠 的方子“省时省事煮出碧绿不黑的绿豆汤”，如果想单煮绿豆汤请移步www.xiachufang.com/recipe/101835729/，非常好的方子！
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用料
绿豆稀饭（妈妈的味道）的做法
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这次在市集一粥一饭家买的各种豆子米啊什么的，包装和内在品质都超好！
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稻花香米和笨绿豆，都没有什么杂质，很干净清爽
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豆子冲洗一下，加少量的水，盖过豆子一点点就可以
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开大火煮，煮的中途稍微翻动几下，以免糊底，煮到水快干的时候
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加一锅开水，再加入淘洗过的大米
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煮开后转小火
煮出了很多米油哎
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一直煮到绿豆开花，米饭软烂。喜欢吃甜的可以这时候加入适量冰糖，喜欢佐小菜就不要加冰糖了啊，小时候妈妈做的都是不加糖的
小贴士
用料给出的份量为食量大的一人份，或，食量小的2人份
