昙花桃胶皂角米糖水

Name: 昙花桃胶皂角米糖水
Ingredients: 2朵昙花（光花瓣亦可）; 10g皂角米（干）; 6g桃胶（干）; 40g冰糖; 蜂蜜; 柠檬（可不放）

2 人做过这道菜

雨天里的一只蟹

昙花润肺，皂角米清热消肿，桃胶性平，然而我选料的理由是：口感好

用料

昙花（光花瓣亦可）	2朵
皂角米（干）	10g
桃胶（干）	6g
冰糖	40g
蜂蜜
柠檬（可不放）

昙花桃胶皂角米糖水的做法

前一天刚开过的昙花洗一下（可切），皂角米、桃胶泡开
皂角米、桃胶放入冷水，挤些柠檬汁，小火炖煮一两个小时（煮糯就行，时间自己看情况，我这个锅小，水有点少，看下图比较明显，水多放些）
放入昙花，小火煮十分钟左右
晾凉一些，加适量蜂蜜

小贴士

1昙花其实没什么香味，主要是口感和情调，加蜂蜜是为了填些花香，加椰汁或椰浆也很不错噢。
2这款糖水的味道没有什么层次，觉得单调或是口味较重的人，昙花还是吃咸的吧，毕竟昙花自己都是喜欢肉的。
3昙花，皂角米，桃胶都会使汤变稠，如果吃的时候觉得太浓可以加些水。
4，虽然大家可能都知道，但我还是提醒下皂角米一下不要吃太多，润肠的好物，否则参见汪曾祺友人的下场。