香煎三文鱼骨

Name: 香煎三文鱼骨
Ingredients: 300g三文鱼骨; ＃腌料; 1/4茶匙盐; 1/4茶匙黑胡椒粉; 1茶匙鱼露; 1茶匙花雕酒; 10g玉米淀粉; 10g面粉

8.3 综合评分

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E路拾缘

俗话说“贴着骨头的肉最香”!亲自体会后，感觉这句话也同样适用于“鱼肉”。将市售带肉三文鱼骨腌制入味，再挂糊油煎。煎至两面金黄微焦，香味翻倍。鱼骨两侧的肉焦香入味，非常适合用来下酒~

用料

三文鱼骨	300g
＃腌料
盐	1/4茶匙
黑胡椒粉	1/4茶匙
鱼露	1茶匙
花雕酒	1茶匙
玉米淀粉	10g
面粉	10g

香煎三文鱼骨的做法

将市售带肉的三文鱼骨洗净后斩切成块，加入所有腌料，腌制20分钟以上。用平底不粘锅煎至两面金黄，熟透后即可出锅装盘~

小贴士

三文鱼的油脂含量高，煎时会出油~所以煎鱼的油不要放太多~

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该菜谱发布于 2016-07-20 09:48:19

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