大叶儿娃
双色巧克力大曲奇
7.3
综合评分
24
人做过这道菜
微博上看到的网红款，自己试过后觉得相当不错，步骤简单，分享过来。方子是一种颜色的面糊 做双色的要乘二
用料
双色巧克力大曲奇的做法
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黄油软化，打匀
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加入糖，盐，搅拌均匀
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加入鸡蛋，香草精，充分混合均匀
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低粉，抹茶/可可粉，泡打粉混合筛入黄油中，切拌均匀
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加入50g巧克力豆（抹茶面糊加黑巧克力豆/可可面糊加白巧克力豆）
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两种面糊分别打好后，用勺子挖出面糊放在烤盘上
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两种面糊分好之后用手稍微整形
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180度12min
小贴士
1⃣️黄油要室温充分软化，不必打法也能做好
2⃣️鸡蛋要完全被黄油吸收
3⃣️这个方子对于我来说偏甜一点点，可以适当减少10-15g，糖的作用不只是增加甜度，所以千万不要减太多！
4⃣️巧克力豆要选用耐烤巧克力豆
5⃣️这款曲奇属于软曲奇，口感酥松
6⃣️视频中方子是做了九个，我用26的冰淇淋勺分的面糊，最终成品25个直径7-8cm的大曲奇。
7⃣️欢迎大家试做交流经验！
8⃣️视频及配方来自微博chic韩风，侵删
2⃣️鸡蛋要完全被黄油吸收
3⃣️这个方子对于我来说偏甜一点点，可以适当减少10-15g，糖的作用不只是增加甜度，所以千万不要减太多！
4⃣️巧克力豆要选用耐烤巧克力豆
5⃣️这款曲奇属于软曲奇，口感酥松
6⃣️视频中方子是做了九个，我用26的冰淇淋勺分的面糊，最终成品25个直径7-8cm的大曲奇。
7⃣️欢迎大家试做交流经验！
8⃣️视频及配方来自微博chic韩风，侵删
