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酱黄瓜

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爱吃才下厨-的厨房  爱吃才下厨-
我做饭用量随心，所以给大家写不出具体的量

用料  

黄瓜 7、8根
盐 一把
酱油 160ml
糖 35克
姜 一块
蒜 一头
白酒 （可不选）

酱黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净切段，放适量盐，不要太多，腌一天（可放一盖白酒）

    酱黄瓜的做法 步骤1

  2. 把腌了一天的黄瓜放到网袋里，我用的一次性蒸布

    酱黄瓜的做法 步骤2

  3. 把网袋放桌上铺平，上面放上菜板和重物，最好超20公斤的重物，压一夜

    酱黄瓜的做法 步骤3

  4. 炒锅放少许油，七分热时把酱油倒进去熬开关火，放白糖，放凉后把切片的姜蒜放入，压干的黄瓜倒入拌一下！放冷藏随时可以吃了

    酱黄瓜的做法 步骤4

小贴士

盐不要放太多，因为用酱油腌制时还会增加咸味

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的酱黄瓜

 

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该菜谱发布于 2016-07-20 10:35:34
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