先180°预热烤箱,接着开始准备材料
隔水软化黄油
软化好黄油后,先拿小刷子沾些黄油涂抹模具(这步是为了之后好脱模)
加入糖,搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
加入鸡蛋,打散并搅拌均匀
筛入低筋面粉,搅拌均匀;(如果要加泡打粉也在这步同时过筛)
搅拌好的状态,提起面糊滴下有纹路,且不会马上消失;
倒入已经抹油的模具,八分满,轻轻拿起模具震几下,使面糊均匀铺在模具上的同时可以震走气泡;接着进烤箱,下层180°15-20分钟(请根据自家烤箱脾气进行调整;因为我的是迷你烤箱只有上下两层,如果大一点的,可以放在中下层)
欧啦,是不是很简单很快手!