好吃的葱油酱

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葱油酱是拌面的绝佳配酱。

用料  

葱绿 一把,买1元钱的量
猪油 100g
生姜 3片
猪油、生抽、老抽、白糖 2:1:1:0.5

好吃的葱油酱的做法  

  1. 锅内放入猪油,葱绿甩干水分,切段,入锅,小火慢熬10-15分钟

    好吃的葱油酱的做法 步骤1
  2. 当葱变色发干的时候就熬好葱油了,取出葱留下油

    好吃的葱油酱的做法 步骤2
  3. 将配好的酱汁倒入油中,小火慢熬5分钟。当用勺子舀起来的时候酱汁稠稠的即可。

    好吃的葱油酱的做法 步骤3
  4. 吃不完的可以放入瓶中冷藏,

    好吃的葱油酱的做法 步骤4

小贴士

葱油一定要慢熬不能急,人要看着翻动葱绿,以免糊锅泛苦味。
 
该菜谱发布于 2016-07-20 15:41:06
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好吃的葱油酱的答疑

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