椰香龟苓膏

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十分简单的方子,全家都喜欢,所以记录下!方子是看到一位厨友的,略修改!如有侵权,烦请告知我删除!

用料  

龟苓膏粉 25克
凉水 100克
80-100克
开水 480-520克
椰浆 适量
牛奶 适量

椰香龟苓膏的做法  

  1. 龟苓膏粉+100克凉水拌至无颗粒备用

  2. 称出糖和开水搅至糖溶化,有少许糖没化也不要紧的!方子中给出的糖和开水量都是可以调节的,糖多就甜点,如果喜欢龟苓膏特有的苦感就少放点糖!开水量多做出来的龟苓膏就软点,水少就Q点,这看各人喜欢的!

  3. 混合1和2,上火加热到沸腾,其间要不停搅拌!沸腾后倒入保鲜盒或是随意各种容器,动作要快些,很快龟苓膏糊就凝结了!容器不用处理,不会粘模的!

    椰香龟苓膏的做法 步骤3
  4. 龟苓膏糊放凉,最好放冰箱冷藏下

    椰香龟苓膏的做法 步骤4
  5. 冰箱取出脱模后就可以随意切啦,我放了大概500克开水,QQ的,很好切!

    椰香龟苓膏的做法 步骤5
  6. 最后加入椰浆就可以开动了,我一般做好都是放冰箱冷藏几个小时再吃,椰香味浓郁,好吃!还可以加入牛奶当甜点,大夏天的真心不错!

    椰香龟苓膏的做法 步骤6

小贴士

方子中给出的糖和热水量都是可以调节的,糖多就甜点,如果喜欢龟苓膏特有的苦感就少放点糖!热水量多做出来的龟苓膏就软点,水少就Q点,这看各人喜欢的!

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2016-07-20 23:26:01
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椰香龟苓膏的答疑

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