腌咸黄瓜

3 人做过这道菜
上班在食堂吃的咸黄瓜觉得很好吃,就要了个方,让别人做过,都说好吃,今天终于自己也做一回确实不错。

用料  

黄瓜 十斤
一斤
一斤
一斤
辣椒 0.2斤
胡椒粉 一瓶
一斤
味精 适量

腌咸黄瓜的做法  

  1. 将黄瓜洗净切成小段放入盐腌制8小时。

    腌咸黄瓜的做法 步骤1
  2. 将腌制好的黄瓜控水,放入带眼儿的网兜,用重物挤压固定,注意会不断的有水淌出,如果受力不均可以隔段时间翻面。挤压一晚。

    腌咸黄瓜的做法 步骤2
  3. 将挤压好的黄瓜倒出,和上述除黄瓜外的其他调料一起搅拌即可。

    腌咸黄瓜的做法 步骤3

小贴士

不喜欢太咸盐可以稍少一点,不喜太甜糖先少放一点,觉得味道不够再加。如果不想做的太多,可以少做按比例放调料。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-07-21 13:03:53
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腌咸黄瓜的答疑

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