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手搓冰粉
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人做过这道菜
离开家乡近十年，时常怀念家乡，尤其是家乡的美食。现在居住的城市海拔高，气温低，从来没有夏天吃冰粉一说，这几天意外的高温，让我想起这道美味，加之周末游九曲黄河第一弯，在服务点海吃了几碗冰粉，制作人居然是老乡，聊天中得知冰粉材料网上买，特方便，新手也能成。说干就干，很快收到包裹，美味也就此出炉，这里很荣幸跟亲们分享。
用料
手搓冰粉的做法
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称量好冰粉籽和石灰粉，将5g石灰粉溶解于200g凉开水中
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冰粉籽装入布袋，淘洗一下
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将冰粉袋浸入1500g凉开水中搓揉8至10分钟，浆液渗出
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将石灰水上清液倒入冰粉浆液中，迅速搅匀，放入冰箱冷藏2至3小时
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红糖块切末置于少许凉开水中溶化待用
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冷藏完毕，分装入碗
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将红糖汁淋入其中
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搅一搅，晶莹剔透，润滑爽口，美味解暑的冰粉就可以吃了哦
