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菜谱
黑椒蟹
黑椒蟹
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Lu_小岩
有很多人对黑胡椒迷恋至极,我就是。。。这道简单的黑椒蟹,吃的时候不为了大块吃肉,只是爱那种蟹肉过着酱汁的鲜美!现在熟冻的面包蟹很多地方都能买到,也让这道菜更家庭化!赶紧做起来!
用料
黄金蟹
1只
洋葱
半个
姜
蒜
黑胡椒
黑胡椒碎
水
牛奶
淡奶油
蚝油
老抽
黑椒蟹的做法
锅中加黄油小火加热,加蒜沫、姜沫、洋葱碎煸炒
煸炒到微微金黄即可
黑胡椒粒敲碎,放入锅中煸炒
加入蟹块煸炒
加水焖煮7分熟后加牛奶、淡奶油、蚝油、老抽焖煮,收汁
磨一些现磨黑椒碎即可
小贴士
这里用的是熟冻的蟹,新鲜蟹也可以,焖煮时要多加些水,焖煮时间加长。
牛奶+淡奶油会粘锅,先用少量水焖煮,后加牛奶淡奶油调味收汁比较好。
黑胡椒粒敲碎的味道比现黑椒碎浓郁,所以这里用到了整理黑胡椒和黑胡椒碎两种
上传你做的黑椒蟹
随便看看
大白菜猪肉水饺
小甜饼
家常红烧肉
法式吐司
银鱼羹
开洋白菜
捆蹄
牛肉芹菜馅饺子
炖鲫鱼
葱油鲫鱼
该菜谱发布于 2016-07-21 22:25:02
16 收藏
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