皮卡丘的蜜罐子
藕粉水果羹-温州地道小吃
8.1
综合评分
39
人做过这道菜
小时候 奶奶给我们做点心
我和弟弟最喜欢的就是水果羹了 简单好吃又好看 能用藕粉也能用农家自制的番薯粉 现在街上普遍用的是马蹄粉 开水一冲就能调成难以置信的黏稠度 卖家再怎么解释说粉很纯正 可是心里还是会打鼓 夏天 还是更适合藕粉来自己做水果羹！
以下是大分量的制作图
成品刚好有5斤
如果不需要制作那么多
可以按小份量来制作
果干粒可以不加
糖粉的甜度比例对我来说刚好
可是我妈妈觉得淡了些
自己斟酌
但是黑芝麻花生葡萄干一定要啊！
我和弟弟最喜欢的就是水果羹了 简单好吃又好看 能用藕粉也能用农家自制的番薯粉 现在街上普遍用的是马蹄粉 开水一冲就能调成难以置信的黏稠度 卖家再怎么解释说粉很纯正 可是心里还是会打鼓 夏天 还是更适合藕粉来自己做水果羹！
以下是大分量的制作图
成品刚好有5斤
如果不需要制作那么多
可以按小份量来制作
果干粒可以不加
糖粉的甜度比例对我来说刚好
可是我妈妈觉得淡了些
自己斟酌
但是黑芝麻花生葡萄干一定要啊！
用料
| 藕粉 | 800g/200g |
| 糖粉 | 350g/90g |
| 熟黑芝麻 | 200g/50g |
| 各种水果干 | 300g/70g |
| 杨梅干 | 200g/50g |
| 红枣干 | 100g/25g |
| 葡萄干 | 200g/50g |
| 花生碎 | 350g/90g |
| 桂花干 | 适量 |
藕粉水果羹-温州地道小吃的做法
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白糖用料理机研磨成粉 与藕粉混合均匀
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加入芝麻混合均匀
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果干切小粒
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加入
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葡萄干挑捡去杂质 与花生碎红枣干混合均匀加入 就制作好啦 分装好阴凉处保存。
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2瓷勺水果羹粉+250ml冷水混合均匀（可以用自来水）
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倒入锅中 开大火 水滚后转小火 一直翻炒至透明
⚠️ 最好使用铁锅锅铲炒 这样才均匀 不会结块
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也可以用开水泡 不过没有那么黏稠而已
方法：2勺粉加一点冷开水混合均匀 水滚后加入 用勺子搅拌搅拌搅拌均匀即可～
