意式开胃菜——鸡肉酿

鸡肉酿

洋蓟罐头一大勺，切碎备用；番茄一个，切碎备用；奶酪切碎，约一勺的量备用，黑橄榄一个切碎备用，切碎的大蒜和香菜两勺，黑胡椒适量

鸡胸肉四块

两勺橄榄油

半勺盐



所有切碎备用的材料放进一个大碗

用刀在鸡胸肉上斜切一道约五厘米的口，橄榄油均匀涂抹鸡胸肉，并撒上适量海盐

把之前切碎的材料，用勺子分别装到四块鸡胸肉里去

烤箱预热两百度

平底锅加热，鸡胸肉放入平底锅内煎至表面金黄，大约3分钟左右，然后取出放入烤箱，200度加热10分钟

从烤箱取出后静止大约10分钟，等鸡胸肉表面焦化，锁住肉汁，然后切片摆盘