黄油室温软化,加入糖粉,蛋黄,打发至膨胀,颜色发白。蛋黄也可打发后加入。
加入过筛的低粉,用刮刀翻拌,直到没有干粉。
倒入切碎的提子干,翻拌。
用手揉成面团,成团即可,不要过度揉,如果觉得略湿,加点低粉,不粘手就行。
烤箱170度预热,烤盘用湿抹布蘸水,铺油纸。面团搓成小球,在手心稍微按压,保持厚度均匀,表面可刷一点蛋黄液。
进烤箱,170度,30分钟。家里人喜欢烤焦一点的,所以时间略长。稍微上色就可以了。
30分钟烤出来上色很深,个人根据口味喜好缩短烘焙时间。
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