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菜谱
蒸小茴香
蒸小茴香
7.8
综合评分
24
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偶系苗苗丫
小茴香是北方特有的菜，自从来了南方，再也没吃过。前几天在全聚德偶然吃到了蒸制的方法，非常惊喜，回来自己做下
用料
小茴香
500g
面粉
适量
盐
适量
虾油或者芝麻油
适量
醋
适量
生抽
适量
蒸小茴香的做法
小茴香去根，洗干净，控水，一定要控干净，这样才好
切段，加一点点盐，不能多，因为小茴香本身就是含盐的蔬菜
加面粉
拌匀，面粉不要太多
上锅蒸10分钟
蒸好了
蘸汁，真的是点睛之笔啊
小贴士
1.蘸汁，我用了自己熬制的虾油，如果没有可以用芝麻油代替，再加醋，生抽，蒜泥
2.小茴香洗好，水分要控干一点，这样蒸出来口感好，不会粘
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木瓜炖猪蹄
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烤箱烤鸡翅
毛栗子
该菜谱发布于 2016-07-22 17:34:35
1668 收藏
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