我是李美好
夏日应景儿自调凉面 妥妥的PK掉一条街的外卖
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人做过这道菜
吃过很多凉面，但唯独这碗从小吃到大的自调凉面才是真爱。今天要做的这款凉面是打小儿父亲经常做给我吃，那个味儿真的不会让你再去想叫任何的凉面外卖。正值应景儿个夏天，咱们就来一份凉面爽爽口儿 。
用料
| 芝麻酱8：花生酱2 | 8:2 |
| 糖1：醋1 | 1:1 |
| 花椒1：麻椒1 | 1:1 |
| 海鲜酱油 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 1/4勺 |
| 秘料 | 3厘米左右 |
夏日应景儿自调凉面 妥妥的PK掉一条街的外卖的做法
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面煮至八成熟，挑一根，掐一下有白尖即可。
不要过水！千万不要过水！
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将煮好的面直接盛入大容器中，倒些油，用筷子不停挑动直至晾凉。如果有电扇可以借助电扇哦。
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将花椒和麻椒低温炒出香味，打碎备用。
白芝麻低温炒出香味备用。
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麻酱、花生酱（8:2）比例倒入碗中，加入糖、醋（1:1）、海鲜酱油（1.5勺）、蚝油（1/4)勺
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加入秘料-绿芥末（3厘米左右），与其他调料一起加入一些水搅匀。
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将酱料和面拌在一起，在把准备好的花生碎啊、芝麻啊、香菜、小葱、黄瓜之类的放入拌好。放上研磨好的花椒麻椒碎，根据自己口味加入一些辣椒油，就可以美美的饱餐一顿啦。
小贴士
1. 面煮至八成熟，挑一根，掐一下有白尖即可。不要过水！千万不要过水！
2. 将煮好的面直接盛入大容器中，倒些油，用筷子不停挑动直至晾凉。
2. 将煮好的面直接盛入大容器中，倒些油，用筷子不停挑动直至晾凉。
