永州血鸭

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血鸭是湖南永州人民非常喜爱的一道传统菜,味美,且不上火,适合老幼家人食用

用料  

一只
茄子 一个
辣椒 五个
仔姜 一块
鸭血 200毫升

永州血鸭的做法  

  1. 仔鸭一只

    永州血鸭的做法 步骤1
  2. 取鸭血后加入醋防止凝固,而且加入醋后味道更加可口

    永州血鸭的做法 步骤2
  3. 茄子切成条也可成丁,看个人喜好

    永州血鸭的做法 步骤3
  4. 辣椒

    永州血鸭的做法 步骤4
  5. 热锅干烧,把水分去掉,烧成略带金黄妆,加入料酒

    永州血鸭的做法 步骤5
  6. 依次放入茄子,仔姜,辣椒

    永州血鸭的做法 步骤6
  7. 加入鸭血,大火翻炒三分钟后收汁

    永州血鸭的做法 步骤7
  8. 大功告成

    永州血鸭的做法 步骤8

小贴士

鸭肉一定要仔鸭,不要太老。
 
该菜谱发布于 2016-07-22 18:59:56
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