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麦当劳抹茶麦旋风

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Linmm的厨房  Linmm

用料  

奶油 200ml
抹茶粉 10g
蛋黄（要新鲜不要来历不明） 3
糖 20g
奥利奥饼干碎 20g
香草精（可不加） 2滴
朗姆酒（可不加） 2滴

麦当劳抹茶麦旋风的做法  

  1. 蛋黄加糖加朗姆酒加香草精，隔热水搅拌至发白膨胀

  2. 奶油装深杯，加入抹茶粉打至八分发（搅拌器划过有明显纹路）

  3. 蛋黄糊倒入打发的奶油中，用刮刀搅拌均匀

  4. 倒入密封容器中密封，放入冰箱冷冻2小时后取出，倒入奥利奥饼干碎，拌几下（不要多搅）就可以吃啦~

小贴士

鸡蛋一定要好哦！
抹茶粉一定不要用国产的，颜色不漂亮
不要减抹茶粉，因为这款超浓郁，个人很喜欢，如果怕苦可以加糖
中途不需要拿出来搅拌！！！

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该菜谱发布于 2016-07-22 19:46:19
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