麻君
酸菜龙利鱼
9.2
综合评分
15
人做过这道菜
每当不想吃饭没食欲的时候，酸菜龙利鱼这道菜总是可以打开我的味蕾，酸辣的汤汁，没有刺的鱼肉，一想起来就口水直流！
用料
酸菜龙利鱼的做法
-
龙利鱼片鱼片
-
放盐少许，腌制10分钟，这样肉会更有弹性。
-
放两勺料酒淀粉少许调均匀
-
酸菜焯水
-
焯好水的酸菜煸炒
-
加两碗水
-
加浓汤宝味精鸡精白醋小米椒调味
-
加粉丝15秒捞出
-
捞出
-
汤烧沸下鱼片
-
汤沸鱼片立刻捞出保持弹性，时间久了鱼就老了，然后汤盛出，上边放葱花蒜末花椒
-
最重要一步，油烧八成热，浇热油，大功告成
小贴士
汤汁不够弄的窍门是多加鸡精
