盐焗鸡(烤箱版)

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一直以来我都很喜欢吃盐焗鸡,喜欢它那香香的咸鲜味。尤其喜欢一整只鸡用手撕下一只鸡腿,大口大口的嚼,那种感觉特带劲。也喜欢在烤鸡时,坐在烤箱旁听着烤箱里流出鸡油滴在烤盘上发出的滋滋声。只是现在天气太热,不敢坐烤箱旁边太久。

用料  

走地鸡 1只
盐焗鸡粉 1包
八角 2个
香叶 3片
生姜 1大块

盐焗鸡(烤箱版)的做法  

  1.       准备好材料,鸡收拾干净,剁掉鸡爪,去除内脏。

    盐焗鸡(烤箱版)的做法 步骤1
  2.      在鸡身上均匀的抹上一层盐焗鸡粉,并稍微给鸡按摩一会儿,让鸡更好的吸收。

    盐焗鸡(烤箱版)的做法 步骤2
  3.     在鸡肚子里放入切好的姜片,洗净的八角、香叶。



    盐焗鸡(烤箱版)的做法 步骤3
  4.      用食品袋密封好,放入冰箱冷藏过夜。

    盐焗鸡(烤箱版)的做法 步骤4
  5.     准备一张大锡箔纸,并在锡箔纸内侧刷一层植物油,拿出鸡,沥干水分。放在锡箔纸上。

    盐焗鸡(烤箱版)的做法 步骤5
  6.     用锡箔纸严严实实地包裹好鸡,并放入一个披萨盘里。

    盐焗鸡(烤箱版)的做法 步骤6
  7.     烤箱220度预热10分钟,放入鸡220度烤25分钟,拿出来反转另一面,再200度烤20分钟。

    盐焗鸡(烤箱版)的做法 步骤7
  8.     香喷喷的盐焗鸡烤好后,稍凉点剥掉锡箔纸装盘开吃。很美味哦!鸡肉真的很入味。

    盐焗鸡(烤箱版)的做法 步骤8

小贴士

每个人的烤箱脾气不一样,我喜欢把温度调高些,盐焗鸡的皮更上色一些,鸡身上的鸡油也会因为高温溢出一部分,吃的时候就不会觉得油腻了。

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该菜谱发布于 2016-07-22 22:05:37
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