鸡丝凉面
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人做过这道菜
不知道取啥呢
每天上班都会在一家婆婆早点铺买一碗鸡丝凉面，直到辞职后再也吃不到这碗熟悉的味道，于是…………在家自创起来，味道不错
用料
鸡丝凉面的做法
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准备好食材
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鸡肉下锅煮熟手撕成条，放入剁椒，小红椒，盐拌均匀，用蒜泥器将蒜压成蒜泥加水成蒜泥水，将所有配菜过水煮熟沥干
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将面下锅煮好后捞起用凉水冲，有条件过一道冰水，增加面的弹性，沥干后加入香油拌匀防止面粘在一起
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用醋，生抽，蒸鱼豉油（以后凉拌菜例如呛生菜都可以放这个），辣椒油，盐调成调料
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将所有配菜，调料，蒜泥水全部倒入凉面中，鸡丝凉面出炉
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搅拌均匀，舔盘吃光
