自制刮凉粉，0失败
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人做过这道菜
风_fypj
容易做的，因为我爱吃，以前都是在外面买现成的吃，这两年附近没得卖，自己动手丰衣足食。比例是1粉:6水，一个量米杯的粉差不多三人吃
用料
| 豌豆淀粉 | 1量杯 |
| 凉开水 | 2量杯+4量杯 |
| 蒜泥香菜黄瓜丝调料 | 自由发挥 |
自制刮凉粉，0失败的做法
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1量杯豌豆淀粉，2量杯水
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混合均匀成淀粉水，备用
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4量杯水加热，微微冒白气时，改小火，缓缓倒入淀粉水，边倒边不停搅拌
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搅拌加热至没有白色，都成半透明的胶体ok了。放凉凝固后倒出
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用刮子，也可以用刀切块或条
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按个人喜好调味，我加了香菜蒜泥剁椒生抽陈醋老干妈黄瓜丝
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凉拌好了，开吃
小贴士
水烧到冒白气就可倒入淀粉水，如果水开后加会有疙瘩。最终味道在于自己调味
