叶妈妈
醋鸡
7.3
综合评分
5
人做过这道菜
越吃越爱的醋鸡，尝到这道菜还是自打跟了我家男人后，那时候是婆婆烧给我吃的，刚开始没那么喜欢，因为没有吃习惯，后来就越吃越爱了！现在分家了，都是老公烧的，味道一级棒！
用料
醋鸡的做法
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土鸡切块洗净，如是菜场买的都会给顾客们切好的，我家烧的一般都用土鸡，因为就爱这个味，姜切片备用
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烧一锅开水，水沸下鸡块，等鸡肉变白表面浮出血沫，捞出鸡块，冲洗干净，控干备用。
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锅内加适量植物油，生姜爆香，倒入鸡块爆炒约一分钟，加入料酒，陈醋，香料翻拌均匀
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盖锅盖，大火烧开，中小火焖5分钟后加入盐跟生抽，小火继续焖至汤汁浓稠（汤汁很少了），最后大火收汁。
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盛盘，撒上葱花！好啦，美味佳肴上桌啦
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简单吧，快快行动起来尝尝这道佳肴吧😄
小贴士
土鸡不要太老，太老的很难熟的，焖鸡过程不用一滴水，味道简直棒极了！厨友们别看是加了一整袋醋，其实味道不然，没有你想象中的那么酸，其实只有一点点酸味啦，因为焖的久了醋都挥发了！
