一锅上当了厅堂的红烧肉
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人做过这道菜
吟风浅唱
红烧肉，简单粗暴，却是多少人的心头好，一碟红烧肉搭一碗白米饭，米饭上淋上些肉汤，再加一碟笋丝咸菜，这个滋味一辈子也吃不厌。
用料
一锅上当了厅堂的红烧肉的做法
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五花肉洗净后冷水下锅，煮开后用温水冲洗肉块。
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锅里倒入足以没过肉块的温水，加入洗净的肉块，少许姜片，开大火煮，煮开后调中小火，一直煮到筷子能一下戳进肉皮里。
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将煮好的肉捞出，肉汤留着备用。
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锅里倒适量油，小火烧热加入冰糖炒，炒至融化焦黄，倒入肉块继续翻炒，加入姜片，葱结，生抽，老抽，黄酒，再倒入刚刚煮肉的肉汤，大火继续煮，煮至稍微收汁即可。
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完成的肉是大块的哦，肉皮很Q，捞起切片，再淋上些肉汁，保证能让你下两碗饭。
小贴士
这锅肉的关键是第一次冲洗时要用温水，第二次下锅时也要用温水，可别忘了哦！快去买肉吧
