葱油拌面
0
人做过这道菜
落爷是文艺小骚青
没有什么是比夏天的时候 来一碗葱油拌面更爽的了
用料
葱油拌面的做法
-
小葱切段，只取葱叶部分
-
热锅入油，放入切好的葱段
-
关小火，慢慢熬葱油，直到小葱全部焦黄（当然口味重可以焦黑）
-
关火！切记一定要关火！不然一会儿加入调料会爆炸！我才不会说这是我血的教训
-
拿碗放进去五勺酱油，五勺老抽，我一般是5:5放的。如果爱吃甜的就和我一样三大勺糖。不爱吃甜的自己酌情增减，最后放一点儿鸡精，拌匀
-
把调好的酱油汁倒入刚才熬好的葱油，开小火，冒泡儿关了即可。OK，放入煮好的挂面里边，吃吧！倍儿香！
小贴士
1.酱油我试过很多种，最好吃的我觉得还是太晚的金兰酱油
2.滚热的葱油放入调料会炸锅，所以切记先关火让油温降低
3.面条我推荐用挂面，圆挂面最好，别煮太软，过两遍凉水，爽口又劲道儿
4.吃不完的葱油装个瓶或者乐扣玻璃饭盒，一般半个月肯定坏不了
2.滚热的葱油放入调料会炸锅，所以切记先关火让油温降低
3.面条我推荐用挂面，圆挂面最好，别煮太软，过两遍凉水，爽口又劲道儿
4.吃不完的葱油装个瓶或者乐扣玻璃饭盒，一般半个月肯定坏不了
