芹菜叶茼蒿叶洗净,控水,不用特别干,叶子上潮潮的就可以。
将控好的菜叶剁成小片,不要太碎,倒入一半小麦粉一半荞麦粉,搅拌,尽量让菜叶都沾上面粉。
加入盐、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀。
蒸箱蒸盘上铺好屉布,将菜平铺至盘上,上蒸箱蒸20分钟。
出锅后可以直接吃,既能当主食又能能当菜,或者加入辣椒油、酱油醋拌着吃,味道好极了。
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