港式吐司

Name: 港式吐司
Ingredients: 250g高筋面粉; 30g鸡蛋; 8g奶粉; 50g糖; 2g盐; 3g酵母; 135g水; 25g无盐黄油

2 人做过这道菜

美丽心情99

大旺的经典配方，话说我觉得大旺的每个方子都很好吃😊，好久没撸吐司啦，面粉到了要赶紧做起来😀

用料

高筋面粉	250g
鸡蛋	30g
奶粉	8g
糖	50g
盐	2g
酵母	3g
水	135g
无盐黄油	25g

港式吐司的做法

所有材料除黄油外揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全，可以轻松拉出透明薄膜。
基础发酵至两倍大，戳洞不回弹，称重后平均分3份，滚圆松弛20分钟。
擀卷入模，2发至8分满，入炉烤箱下层200度左右35-40分钟，上色盖锡纸。
出炉晾凉，切片装袋😊

小贴士

温度和时间仅供参考，具体以自家烤箱为准哈。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-07-24 16:41:28

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