初晴3321
无馅油饼（低筋面粉版）
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人做过这道菜
小贴士：
经过实践得知
1.葱要等面糊发好之后在放，这样不会太水（葱本身有水分）
2.发酵完之后再放一点苏打粉，口感会酥脆
3.面粉用低筋面粉
4.发酵时间大约半小时
5.提前泡花椒水，和面的时候放进去（第六步），口感会很好
经过实践得知
1.葱要等面糊发好之后在放，这样不会太水（葱本身有水分）
2.发酵完之后再放一点苏打粉，口感会酥脆
3.面粉用低筋面粉
4.发酵时间大约半小时
5.提前泡花椒水，和面的时候放进去（第六步），口感会很好
用料
| 面糊（无馅面糊） | 葱段 |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 味精 | |
| 发酵粉 | |
| 水 | |
| 油 |
无馅油饼（低筋面粉版）的做法
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面粉
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葱切小段，倒进面粉里（见小贴士）
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加盐
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加鸡精（没拍到，加的少一点）
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加味精
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加酵母粉（三分之一瓶盖）
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加水，最后是这个样子
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盖起盖子，发酵（大概半小时）
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手上蘸油，油涂一点在案板上，揪一块面糊，按压成饼状
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刀上涂油
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把面糊拿起来，放进平底锅里
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手指蘸油，按压饼变成圆形（手只要碰饼，就要蘸油）
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用锅铲和筷子让饼在锅里转圈~如图，一面硬了，黄了，就翻面
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成品如图
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成品如图
