绿之恋
三鲜肚条
7.3
综合评分
17
人做过这道菜
一直以来都想做一道儿子喜欢吃的佳肴，没想到这个三鲜肚条却得到了儿子的赞扬，于是儿子每次回来我都会给他做，看到儿子吃得高兴，心里乐滋滋的。
用料
三鲜肚条的做法
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猪肚用面粉，料酒反复洗净后入沸水煮开后五分钟切条备用，墨鱼头天晚上泡发，第二天切片备用，鹌鹑蛋煮好剥壳备用
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火腿肠切条，玉兰片切片，莴苣切条备用，黄花泡了打结备用，木耳泡了洗净备用，肉丸子炸好备用，老姜切片，大葱切断
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锅里放油热后放老姜，花椒将肚条爆炒出香味，放少量黄酒炒香，再放鱿鱼炒香，加水2500毫升烧开后小火慢炖煮至肚条九分熟
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放玉兰片，鹌鹑蛋，肉圆子，盐继续煮十分钟
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最后放黄花，莴苣，火腿肠煮五分钟，放一点鸡精起锅开吃，一个字鲜得不摆了。
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起锅可以放一点点鸡精
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开吃吧
小贴士
炖肚条的时候水要多点，水少了后面没办法放剩下的食材进去煮了，这个菜的特点就是鲜，无论大人小孩都喜欢吃。是我们这里逢年过节，宴请必备菜品。
