先将里脊切片。
随后准备好杭椒,杭椒要滚刀切条哦!姜切丝,蒜切末。
高能提醒!肉丝+豆豉的老干妈,不可替代,购买的时候认准这两样!
蒸鱼豉油,是点睛的存在,依然必不可少。
锅内倒油,放入姜蒜与老干妈,炒出香味。
而后倒入里脊。
炒至肉变色,略熟。
肉变色后即可倒入杭椒,翻炒数下后倒入老抽上色,依照个人喜好添加哈。
加入蒸鱼豉油,尽量多一些,但也要手下留情哈。接下里可以尝尝看,如果味道偏淡,可依个人喜好加入盐,甚至老干妈、蒸鱼豉油都可以。
出锅!记得准备一大碗米饭~~~ (*^__^*)