农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜

8.1 综合评分
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炒鸡无敌下饭菜——小炒肉!
一盘菜摆在桌上,吃货就表示一级满足~~

用料  

里脊 适量
杭椒/线椒 适量
老干妈 适量
蒸鱼豉油 适量
姜蒜 适量
老抽 适量

农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法  

  1. 先将里脊切片。

    农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法 步骤1
  2. 随后准备好杭椒,杭椒要滚刀切条哦!姜切丝,蒜切末。

    农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法 步骤2
  3. 高能提醒!肉丝+豆豉的老干妈,不可替代,购买的时候认准这两样!

    农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法 步骤3
  4. 蒸鱼豉油,是点睛的存在,依然必不可少。

    农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法 步骤4
  5. 锅内倒油,放入姜蒜与老干妈,炒出香味。

    农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法 步骤5
  6. 而后倒入里脊。

    农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法 步骤6
  7. 炒至肉变色,略熟。

    农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法 步骤7
  8. 肉变色后即可倒入杭椒,翻炒数下后倒入老抽上色,依照个人喜好添加哈。

    农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法 步骤8
  9. 加入蒸鱼豉油,尽量多一些,但也要手下留情哈。接下里可以尝尝看,如果味道偏淡,可依个人喜好加入盐,甚至老干妈、蒸鱼豉油都可以。

    农家小炒肉 | 超级无敌下饭菜的做法 步骤9
  10. 出锅!记得准备一大碗米饭~~~ (*^__^*)

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该菜谱发布于 2016-07-24 22:28:30
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