夏日清凉绿豆糕
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人做过这道菜
拉风大眼贝瑞
夏日里烈日炎炎，绿豆是解暑的必备佳品。在这里给大家分享一下夏日清凉绿豆糕的做法，吃过之后会让你有非一般心舒凉爽的感觉，还可以消暑去火哦！
用料
| 脱皮绿豆 | 250g |
| 玉米油（或烘焙专用油） | 90g |
| 幼砂糖（依个人喜好） | 120g-140g |
夏日清凉绿豆糕的做法
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将脱皮绿豆过凉水洗一下，将水沥干装入保鲜袋冷冻4小时左右取出。
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取出冻好的绿豆再清洗一下倒入电饭锅中，加水水量没过绿豆1厘米就可以啦，按下煮饭功能即可。
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脱皮绿豆煮好后倒入盆中进行碾压，碾压成绿豆沙放一旁备用。
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将炒锅烧热倒入玉米油，油温略高时倒入碾压好的绿豆沙进行翻炒。待玉米油和绿豆沙融合后加入幼砂糖再次进行翻炒，大概翻炒5分钟转小火。待绿豆沙炒成柔和的绿豆面团，即可关火，翻炒几下后，铺平晾凉。
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待绿豆面团变凉后，分成40克面团15个。这里我为了把盒子装满就分成38克16个啦！然后将绿豆团放入模具压实脱模即可喽！
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做好的绿豆糕凉透装入盒子中，盖好盖子入冰箱冷藏半个小时左右，取出食用就可以啦！
小贴士
炎热的夏日里做上几块清凉绿豆糕，入口即化的感觉还真是凉爽了不少呢！真是消暑去火又降温哦！
☞*如果急需马上做的亲，可以将脱皮绿豆买回来洗干净，放入压力锅里压熟即可进行下一步骤哦！此方子如是想给高糖人群食用可以将幼砂糖换成木糖醇克数不变哦！
☞*如果急需马上做的亲，可以将脱皮绿豆买回来洗干净，放入压力锅里压熟即可进行下一步骤哦！此方子如是想给高糖人群食用可以将幼砂糖换成木糖醇克数不变哦！
