金顶什锦蒸肉团

洋葱，青椒，土豆切的细小丁，肉搅碎，小月龄宝宝可以总料理机打馅的方式搅碎。加入淀粉和微量糖盐。1岁下不加调料。

倒入半个蛋清，并用筷子搅拌馅均匀上劲。

为了好脱模，我用了一个小模具，在小模具内部刷油。（如果没有模具，也可直接在碗里刷一层薄油）

把肉团表面按压平整，然后在中心位置稍稍下按，可以有利于鸡蛋黄的安放。倒入一个鹌鹑蛋。

在碗上盖上保鲜膜，锅内放凉水，上锅蒸。中火约20分钟。

出炉，小心脱模。我用的陶瓷刀轻轻的沿着模具内侧滑动一圈。

有点类似对午餐肉的改良，加了蔬菜，很美味哦！