面粉 | 100g |
泡打粉 | 一茶匙 |
盐 | 一小撮 |
黄油 | 110g |
鸡蛋 | 2个(小一点) |
白砂糖 | 100g |
酸奶 | 75g |
香草精 | 几滴 |
浇面配方 | |
糖粉 | 40-50g |
柠檬汁 | 3勺(大概够把糖粉搅成粘稠状液体即可) |
混合面粉,泡打粉,盐,一旁备用
黄油,鸡蛋放置室温。融化黄油,加入白糖,搅打至质地轻盈,充分混合,然后一个一个鸡蛋的加入继续搅拌。
在一个小碗中将酸奶,柠檬汁,香草精混合。
拌入一半面粉到黄油混合物中,混合后,倒入酸奶混合物,然后再倒入剩下的面粉,充分混合。
倒入6寸磨具中,预热烤箱,175度,烘培25-30分钟。
(牙签插入蛋糕中取出,若如蛋糕痕迹就说明考好了)
冷却后,准备浇面。将糖粉,柠檬汁搅拌成顺滑状态,淋在蛋糕上即可。还可以按照自己的喜好点缀水果。