柠檬酸奶蛋糕

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比戚风蛋糕更好吃的柠檬酸奶蛋糕,自己做的永远不会放太多糖,配上红茶当早餐,柠檬和水果的香气让一天都精神满满。
配方是6寸的蛋糕,适合3到6人分享

用料  

面粉 100g
泡打粉 一茶匙
一小撮
黄油 110g
鸡蛋 2个(小一点)
白砂糖 100g
酸奶 75g
香草精 几滴
浇面配方
糖粉 40-50g
柠檬汁 3勺(大概够把糖粉搅成粘稠状液体即可)

柠檬酸奶蛋糕的做法  

  1. 混合面粉,泡打粉,盐,一旁备用

  2. 黄油,鸡蛋放置室温。融化黄油,加入白糖,搅打至质地轻盈,充分混合,然后一个一个鸡蛋的加入继续搅拌。

  3. 在一个小碗中将酸奶,柠檬汁,香草精混合。

  4. 拌入一半面粉到黄油混合物中,混合后,倒入酸奶混合物,然后再倒入剩下的面粉,充分混合。
    倒入6寸磨具中,预热烤箱,175度,烘培25-30分钟。
    (牙签插入蛋糕中取出,若如蛋糕痕迹就说明考好了)

  5. 冷却后,准备浇面。将糖粉,柠檬汁搅拌成顺滑状态,淋在蛋糕上即可。还可以按照自己的喜好点缀水果。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-25 10:03:26
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柠檬酸奶蛋糕的答疑

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