华夫饼

将牛奶放入盆中，加入发酵粉，搅拌融化，再将其他材料放入，加入面粉搅拌成疙瘩状时加盐。和成面团后盖好进行发酵（发酵温度不能超过28度），夏季大约2小时左右。

发酵至两倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹。

面团不塌陷拉开面团里面一丝一丝的即可，然后将面团排气，多揉一会儿，尽量把面团里面的空气排掉。

将面团分割成8等分，滚圆后盖好醒发20分钟.

将模具放在燃气上预热至比较烫，用刷子在模具里抹少许色拉油，取两份面团，放入模具中间，合上模具。

小火，每一面烤2分钟左右，打开看颜色呈金黄即可，制作的过程一定要看好，否则会糊了。

我这是做了两倍的量，烘烤大约用了半个小时就完成了，

华夫饼可以搭配水果、奶油或果酱做早餐。

也可以搭配冰淇淋。

搭配酸奶也不错。

包入豆沙馅或椰蓉馅也不错，但馅料水分不能多，否则烘烤的过程会溢出来。