梅菜扣肉
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人做过这道菜
灿若夏花Y
这个菜看着复杂，但真的做起来，其实也挺简单的。
用料
梅菜扣肉的做法
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先把五花肉切块，用凉水焯下，里面放葱姜蒜，15分钟左右
把肉放盆里，在肉上均匀的抹上老抽
然后锅内放油，煎肉皮那面，我把肉的每个面都煎了下
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然后开始炒梅菜，我在里面放了一点香菇丁，味道不错
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把肉切片码在大碗中，肉皮朝下，上面码炒好的梅菜，然后放入锅中蒸，先大火蒸至水开后，换成小火蒸，为了更入味，我蒸了2小时。
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蒸好后，把里面的汤先倒出来，这样避免烫手，然后拿一个盘子，把碗里的肉扣过来，就成型了，再撒一点点小葱花
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看着很有食欲吧！孩子吃的很开心！
